圖片1:華府僑教中心黃正杰主任及李佳蓉副主任與兩位講師、活動主辦方負責人白寶珠、毛家怡，及桂馥食坊阿雄師傅與老闆娘等合影。（由台灣《僑務電子報》提供）
圖片2:台灣名廚潘岱儒與助理廚師詹志強共同為來賓們準備的古早味客家湯圓。（由台灣《僑務電子報》提供）
【看中國2025年9月26日訊】9月21日，由台灣僑務委員會指導的“2025台灣美食國際巡迴講座”抵達最後一站—美國首都華府。當晚，在毗鄰華府的馬里蘭州桂馥食坊，來自本地僑社及主流社會的上百名貴賓共同參與了這一盛會，並對台灣講師的廚藝交口稱讚。馬州多位政要還為兩位台灣大廚及本地主辦單位—世界華人工商婦女企管協會巴城分會會長白寶珠與大華府分會會長毛家怡頒發了褒獎。
出席講座活動的貴賓包括馬里蘭州州務卿李鳳遷和先生Earl Ing，馬州首席行政法官Chung Pak，馬州州參議員林力圖，馬州州長亞裔事務委員會行政主任王佩蓮，馬州蒙郡首位華裔警察廳長Maxwell C.Uy和夫人，中華會館元老黃浩源，北美台商總會財務長李治瑞，馬州洛城姊妹市公司總裁David Hill和前總裁Drew Powell。此外，還有華府僑教中心黃正杰主任及李佳蓉副主任。此外，大華府客家同鄉會、台灣同鄉聯誼會、中華會館、台灣商會等多個社團成員共襄盛舉，現場氣氛熱烈。
本次兩位講師，一位是台灣南投縣烹飪商業同業公會的理事長、日月潭美真舘的廚藝總監潘岱儒。另一位詹志強則是家味香客家廚房負責人，也是台灣客家美食交流協會榮譽理事長，他們都曾獲得國內外多個比賽獎項。桂馥食坊也是本地知名台菜餐廳。當晚，由兩位台灣主廚與該餐廳阿雄師傅，共同為僑胞帶來精彩的美食饗宴。
其中，台灣名廚潘岱儒與助理廚師詹志強共同為來賓們準備了古早味客家湯圓、傳統客家小炒、爌肉飯三道經典客家美食，讓來賓們大快朵頤，讚嘆不已。同時，他們還準備了菜餚的製作說明，讓大家對於台灣的美食文化有了更多了解。阿雄師傅準備的拿手好菜則包括芋泥香酥鴨、鳳梨蝦球、黑胡椒牛仔粒、生炒花枝、大蒜時蔬、甜點桂圓蓮子銀耳羹。精美的菜餚讓來賓們充分體驗了台灣美食的豐富美味。
北美洲台商聯合總會的財務長李治瑞表示：“非常高興能夠吃到遠由台灣來的廚師高手，為僑胞烹煮出客家美食！這樣的口感，真的是令我們回味小時候的回憶和熟悉的口味！非常感謝！”
主辦本次活動的毛家怡會長則說：“今年的僑委會北美美食巡迴，是首次由世華工商婦女企管協會的兩個分會共同主辦。特別感謝兩位主廚，用專業與汗水呈現道地台灣味，讓台灣美食的魅力再一次在北美閃耀發光。”
（以上由台灣《僑務電子報》提供）
