山竹也被称为水果皇后。（图片来源：Roman Luch /stock.adobe.com）
在热带水果的王国里，如果说榴莲是威风凛凛的“水果之王”，那么山竹（Mangosteen）便是当之无愧的“水果皇后”。它那紫红色的坚硬外壳下，包裹着如白玉般、形似大蒜瓣的果肉，入口清甜微酸、生津止渴。
然而，山竹的魅力绝不仅仅停留在美味的层面。在民间，一直有着“山竹浑身是宝”的说法。从果肉、果皮到鲜为人知的其他部分，山竹其实隐藏着许多对人体大有裨益的健康哦。
一、山竹的营养图谱
要了解山竹的好处，首先得看看它丰富的“内涵”。山竹含有丰富的膳食纤维、碳水化合物，以及多种人体必需的微量元素。
1、维生素宝库
山竹富含维生素C、维生素B群（如叶酸、硫胺素、烟碱酸），能帮助维持身体正常的新陈代谢。
2、矿物质来源
含有丰富的钾、镁、锰等矿物质，对维持心血管健康和骨骼发育有积极作用。
3、低热量低脂肪
对于追求健康体态的人群来说，山竹水分含量高，热量相对较低，是绝佳的天然甜品替代品。
二、天然的抗氧化力
在山竹众多的健康益处中，最受现代科学瞩目的莫过于其强大的抗氧化能力。
1、独特的“氧杂蒽酮”
提到抗氧化，很多人会想到蓝莓的青花素或绿茶的茶多酚。但山竹拥有一种极为罕见且强效的抗氧化化合物——氧杂蒽酮（又称倒捻子素）。科学研究表明，氧杂蒽酮清除体内自由基的能力名列前茅。自由基是导致人体细胞老化、皮肤松弛和慢性疾病的罪魁祸首。山竹中的这种成分能有效中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。
2、延缓衰老与皮肤修护
对于爱美人士而言，山竹是天然的护肤品。它不仅能帮助肌肤对抗紫外线带来的光老化，还能促进胶原蛋白的保护，保持皮肤弹性与光泽。常吃山竹，由内而外散发好气色，这也是它被称为“养颜果”的原因。
三、清热降火
在东南亚地区，人们吃山竹时，往往伴随着另一种水果——榴莲。这是为什么呢？
1、属性互补的“降火良药”
中医认为，榴莲性热，属于大补之物，吃多了容易导致口干舌燥、牙龈肿痛等“上火”症状。而山竹性寒，具有极佳的清热解毒、生津利尿功效。
当你享受完浓郁温热的榴莲后，紧接着吃上几颗清凉润燥的山竹，正好可以中和榴莲的燥热。这种“一热一寒”的搭配，被当地人称为天生一对的“夫妻果”。
2、缓解夏日燥热与口渴
在闷热的夏季，人体容易出汗、心烦意乱。山竹丰富的水分和微酸的口感能迅速刺激唾液分泌，达到生津止渴、消暑清热的作用，是夏季天然的清凉剂。
四、调理肠胃
现代人饮食往往过于精致，容易出现肠胃不适或便秘的困扰。山竹在维护肠道健康方面，同样扮演着重要角色。
1、促进肠道蠕动
山竹的果肉中含有丰富的水溶性膳食纤维。这些纤维进入肠道后，能吸收水分膨胀，增加粪便体积，并温和地促进肠胃蠕动，帮助排便顺畅，缓解便秘困扰。
2、维持肠道菌丛平衡
膳食纤维同时也是肠道内益生菌的“粮食”（益生元）。足够的膳食纤维有助于营造良好的肠道环境，抑制有害菌生长，从而提升整体的消化吸收功能与免疫力。
五、果皮莫丢
很多人吃山竹，往往是“吃肉吐皮”，把厚厚的紫红色果皮直接扔掉。其实，山竹真正含有最高浓度抗氧化剂（氧杂蒽酮）的地方，恰恰是它的果皮。虽然果皮苦涩无法直接食用，但它在传统医学和日常生活中却有着巨大的价值。
1、消炎与止泻
在东南亚的传统医学中，山竹皮常被晒干研磨成粉，用于治疗腹泻、痢疾以及外用敷治伤口。其果皮中富含的单宁酸具有很强的收敛作用，能有效缓解肠道发炎；而其抗菌消炎特性，也能帮助皮肤伤口消肿。
2、天然染料与护肤萃取
山竹皮那浓郁的紫红色，在古代被用作天然的布料染料。而在现代，越来越多的化妆品和保养品中，开始添加山竹皮的萃取物，正是看中了它卓越的抗菌、抗粉刺和抗老化功效。
六、三招挑出完美山竹
1、看果蒂
果蒂（绿色的叶瓣）越翠绿，说明山竹越新鲜；如果果蒂已发黑干枯，说明存放时间过长。
2、捏果壳
用手指轻轻按压果壳，若果壳富有弹性、能按压出浅印，说明熟得刚刚好；如果硬得像石头，说明已经干瘪坏掉。
3、数底部
看看山竹底部的“小花瓣”（蒂衬），它有几片，里面的果肉通常就有几瓣。
七、这些人群需注意
1、糖尿病患者
山竹糖分较高，糖尿病患者应控制摄取量。
2、体质虚寒者
山竹属性寒凉，经常手脚冰冷、生理期女性或脾胃虚寒容易拉肚子的人，不宜多吃。
3、避免与寒性食物同食
吃山竹时，尽量避免同时饮用西瓜汁、苦瓜等同样寒凉的食物，以免加重肠胃负担。
