2026年7月14日，位于美国加州帕萨迪纳的一家塔可钟餐厅。（图片来源：Mario Tama/Getty Images）
【看中国2026年7月18日讯】（看中国记者田净心编译/综合报导）美国近期一场由环孢子虫（Cyclospora）引发的食品安全调查持续受到关注。加州新鲜食品供应商泰勒农场（Taylor Farms）被媒体报道称可能与此次疫情有关，其生产的部分蔬菜和沙拉产品曾通过包括塔吉特（Target）、全食超市（Whole Foods Market）、沃尔玛（Walmart）和亚马逊生鲜（Amazon Fresh）等渠道销售。
目前，美国食品药品监督管理局（FDA）和疾病控制与预防中心（CDC）正在调查疫情来源。官方确认，此次疫情与墨西哥供应的切碎生菜有关，但尚未正式确认所有涉事供应商，媒体报道称，调查方向涉及泰勒农场（Taylor Farms）
多州出现环孢子虫感染病例
FDA表示，此次环孢子虫病疫情涉及多个州，已发现与食用相关产品有关的病例。
截至7月16日，FDA公布的数据包括：
- 5个州报告与塔可钟（Taco Bell）相关的病例；
- 共报告1,644例感染病例；
- 94人住院；
- 暂无死亡报告。
涉及州包括：
- 印第安纳州（Indiana）
- 肯塔基州（Kentucky）
- 密歇根州（Michigan）
- 俄亥俄州（Ohio）
- 西弗吉尼亚州（West Virginia）
FDA表示，调查显示病例与塔可钟（Taco Bell）门店提供的切碎冰山生菜有关，该生菜来源为墨西哥供应链。
塔可钟（Taco Bell）随后停止在受影响地区使用相关生菜产品，并配合监管部门调查。
此前，塔可钟（Taco Bell）部分门店使用的切碎冰山生菜被列入调查范围。相关企业已暂停使用受影响批次产品，并配合监管部门调查。
FDA表示，调查人员正在追踪生菜供应链，包括种植、加工、运输和销售环节，以确定污染来源。
泰勒农场（Taylor Farms）成为调查关注对象
据纽约邮报报道，调查人员追踪食品供应链时，将泰勒农场（Taylor Farms）列为可能涉及的供应商之一。
泰勒农场（Taylor Farms）总部位于加州萨利纳斯（Salinas, California），是美国大型新鲜食品供应企业之一，主要生产包装沙拉、切割蔬菜和即食食品。
该公司产品广泛进入美国零售和餐饮市场，包括超市、餐厅以及食品配送渠道。
不过，截至目前，美国食品药品监督管理局（FDA）尚未宣布泰勒农场（Taylor Farms）所有产品受到污染，也未发布针对该公司全部产品的大规模召回通知。
相关零售商包括塔吉特（Target）、全食超市（Whole Foods Market）、沃尔玛（Walmart）和亚马逊生鲜（Amazon Fresh）目前也没有发布涉及全部泰勒农场产品的召回公告。
什么是环孢子虫病？
环孢子虫病（Cyclosporiasis）是由寄生虫环孢子虫（Cyclospora cayetanensis）引起的肠道感染疾病。
感染后可能出现：
- 持续性水样腹泻；
- 腹部疼痛和痉挛；
- 胀气；
- 恶心；
- 食欲下降；
- 疲劳；
- 体重减轻。
部分感染者症状可能反复出现。如果未经治疗，疾病可能持续数周甚至更长时间。
美国食品药品监督管理局（FDA）提醒消费者，如出现持续腹泻或相关症状，应及时联系医疗机构。
监管部门持续追查污染来源
目前，美国食品药品监督管理局（FDA）、疾病控制与预防中心（CDC）以及地方卫生部门正在合作调查。
调查重点包括：
- 病例流行病学分析；
- 食品供应链追踪；
- 产品检测；
- 确认污染发生环节。
监管部门提醒消费者，在处理生菜和其他生鲜食品时，应注意：
- 食用前充分清洗；
- 避免生熟食品交叉污染；
- 保持厨房和餐具卫生。
目前，调查仍在进行，相关机构将在获得更多信息后更新情况。
